Tomme brebis/chèvre - Le Broucaou Le Broucaou est un fromage à pâte pressée non cuite au lait de mélange chèvre et brebis. De la famille des Béthmales, il est originaire ...
Ossau Iraty L’Ossau Iraty est l’AOC du Pays Basque. Au Gas Normand le propose dans sa version jeune additionnée de coulis de piment d’Espelette, et nature avec un affinage spécial ...
Confiture à la cerise noire du Pays Basque Pour accompagner les tommes de brebis AOC Ossau Iraty "à la basquaise", rien de tel que cette confiture qui en réhaussera subtilement le parfum, ...