Ce bleu de vache à la texture beurrée et fondante en bouche n'est produit que par 7 crémeries au Royaume Uni, réparties dans les 3 "Stilton counties": Derbyshire, Nottinghamshire ...
Colston Basset Stilton Ce bleu de vache à la texture beurrée et fondante en bouche, n'est produit que par 7 crémeries au Royaume Uni, réparties dans les 3 "Stilton counties": Derbyshire, ...
Cheddar fermier Sa pâte est assez claire, blanche à jaune. Son goût n'est pas très fort mais il dégage un arôme de noisette plaisant. Sa texture est sèche et friable ...
Cashel Blue Le Cashel Blue que notre affineur travaille est sélectionné chez le producteur aux alentours de 3 semaines d’affinage, quand les fromages sont encore doux et lactiques, avec ...