4 Place DE LA REPUBLIQUE 21210 SAULIEU
  • Tél: 03 80 64 02 23
Langres - FROMAGES DE FRANCE - LA FOUCHALE - Voir en grand
5,80€ TTC
  • Quantité nette : 1 pièce, soit 5.8€/pièce
  • Poids (Kg) : 0,200
Note moyenne
  • C'est un fromage de Champagne .Il y a peu de texte relatant ce vieux fromage .

    Son nom vvient de la ville de Langres située entre Champagne et Bourgogne .

    C'est un cylindre épais de forme irrégulière .Il n'est jamais retourné lors de son affinage ce qui lui donne cette forme si caractéristiqe: une cuvette .

    Sapate est blanche et devient souple et fondante au fur et à mesure de son affinage .

    Son odeur est prenante et son gout est puissant et typé

    Il y a encore une ferme qui le fabrique .