C'est un fromage de vache à croûte lavée .L'abbaye est adhérente au label "MONASTIC" . C'est un fromage rond de 20 cm de diamètre ,et de 4 cm d'épaisseur . Sa pâte souple ...
Le ROQUEFORT est un fromage de brebis ,né d'un éffondrement dans les causses. C'est une pate persillée duaux moisissures du " pénicillium roqueforti ".Son gout est puissant mais pleind'aromes. ...
c'est un fromage de vache au lait cru ,fabriqué en franche-comté. C'est un fromage avec une raie horizontale;l 'odeur est discrète, mais développée avec l'affinage. ps:les petits ...
c'est un produit au lait cru. Il se présente comme une meule imposante de 40 kg environ . A la coupe sa pate couleur ivoire peut présenter quelques trous de petite taille et des lainures. C'est ...
Ce chef d'oeuvre, produit dans les Flandres, a été développé sous LOUIS XIV et son ministre COLBERT, alors en guerre contre la HOLLANDE.La MIMOLETTE FRANCAISE EXTRA VIEILLE (5/4) se ...