4 Place DE LA REPUBLIQUE 21210 SAULIEU
  • Tél: 03 80 64 02 23
Pigouille - FROMAGES DE FRANCE - LA FOUCHALE - Voir en grand
6,00€ TTC
  • Quantité nette : 1 pièce, soit 6€/pièce
Note moyenne
  • C'est un fromage fabriqué en vendée . La " pigouille" servait et sert encoreà pousser

    les barques dans les canaux du marais poitevin .

    C 'esr un disque de 10 cm de diamètre ,plus haut que le perail .Il est fait avec du lait de brebis .

    Son gout estdoux ,sa texture est fine ,ses aromes ovins caractéristiques se développent au fur et à mesure de son affinage .

    Comme le pérail ,on ne le trouve qu'entre décembre et juillet .