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Rocamadour
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-Ce petit fromage vient du qercy . Son nom veut dire "petit fromage de chèvre "en occitan .Il porte
le nom d 'un village ,étape du pélerinage à saint Jacques de Compostelle .
-sa pate est crémeuse ou demi sèche .
-Ce petit " palet " a un gout fanc , léger et souvent noisetté
