Bleu des Causses Le Bleu des Causses est un fromage au lait de vache, à pâte persillée. Il contient au minimum 45% de matière grasse. Sa texture est donc fondante et son ...
St Marcellin de la Mère Richard Ces fromages au lait de vache sont affinés sur paille par la célèbre « Mère Richard » qui doit son surnom au non moins célèbre Paul ...
Maison Bordier, le beurre des grands chefs et des vrais gourmands ! Les dernières nouveautés Beurre à l’huile d’olive citronnée, le côté soyeux de l’huile ...
Etivaz AOC L’Etivaz AOC est produit à partir du lait produit de mai à septembre par 2800 vaches qui paissent entre 1000 et 2000m d’altitude. Seul le lait de troupeau de chalet ...
CHARTE QUALITÉ ~ AU GAS NORMAND ~ En qualité de MAÎTRE-FROMAGER, Je m'engage à respecter toutes les obligations dues à mon grade et à ma profession. Je ne servirai, ...
Gouda fermier à la truffe Le gouda à la truffe, ou Tarfufo, est un fromage hollandais fermier qui recèle quantité de morceaux de truffes d'Italie. La première fois qu'on le goûte, ...
Tomme brebis/chèvre - Le Broucaou Le Broucaou est un fromage à pâte pressée non cuite au lait de mélange chèvre et brebis. De la famille des Béthmales, il est originaire ...
Pâtes de fruits fromagères Ce n'est pas une simple pâte de fruits … C'est le résultat d'un mélange subtil de fruits, d'épices et de surprises. La pâte de fruits ...
Ce bleu de vache à la texture beurrée et fondante en bouche n'est produit que par 7 crémeries au Royaume Uni, réparties dans les 3 "Stilton counties": Derbyshire, Nottinghamshire ...
Tomme de Savoie fermière La tomme de Savoie est le plus ancien des fromages savoyard. C'est un fromage au lait de vache cru, à pâte pressée non cuite. Sa croûte doit être ...