Séché 4 à 5 semaines, cela lui donne un aspect et un bouquet traditionnel avec sa couche de fleur blanche naturel.
Le produit proposé est au COMTE. C'est à dire que l'on rajoute à la chaire des petits cubes de comté. Cela apporte un gout de fraîcheur dans la bouche grâce aux saveurs fruitées du fromage.