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Notre saucisson est embossé dans un boyau naturel de porc et ficelé à la main comme autrefois, travaillé uniquement avec des morceaux nobles et à base de viande fraîche de qualité et sans colorant, c'est un des produits du terroir du Morvan.
Séché 4 à 5 semaines, cela lui donne un aspect et un bouquet traditionnel avec sa couche de fleur blanche naturel.
Le produit proposé ici est FUME aux copeaux naturels de hêtres.