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Avis de nos clients
Les Charcuteries sèches
Il y a 10 résultats dans Les Charcuteries sèches
Noix de jambon tranchée
5,30 € TTC
Nous salons le muscle de jambon désossé et dégraissé au sel sec durant 10 jours .
Le morceau est ensuite rincé à l'eau claire pour enlever l'excès de sel. Il est d'abord ...
Le morceau est ensuite rincé à l'eau claire pour enlever l'excès de sel. Il est d'abord ...
Boeuf séché tranché
6,00 € TTC
Nous salons la gite de b½uf désossé au sel sec durant 10 jours .
Le morceau est ensuite rincé à l'eau claire pour enlever l'excès de sel.Il est d'abord étuvé 48 h 00 ...
Le morceau est ensuite rincé à l'eau claire pour enlever l'excès de sel.Il est d'abord étuvé 48 h 00 ...
Boeuf séché morceau
9,90 € TTC
Nous salons le muscle de jambon désossé et dégraissé au sel sec durant 10 jours .
Le morceau est ensuite rincé à l'eau claire pour enlever l'excès de sel. Il est d'abord ...
Le morceau est ensuite rincé à l'eau claire pour enlever l'excès de sel. Il est d'abord ...
ASSORTIMENT de charcuterie tranchée 160g
5,30 € TTC
Nous vous proposons trois charcuteries tranchées :
- Viande de boeuf salée et séchée au sel sec tranchée
- Pavé du Morvan nature tranché
- Noix de jambon sec toujours ...
- Viande de boeuf salée et séchée au sel sec tranchée
- Pavé du Morvan nature tranché
- Noix de jambon sec toujours ...
FILET DE PORC séché
9,50 € TTC
Nous salons le filet de porc désossé au sel sec durant 10 jours .
Le filet est ensuite rincé à l'eau claire pour enlever l'excès de sel. Il est d'abord étuvé 48 h 00 ...
Le filet est ensuite rincé à l'eau claire pour enlever l'excès de sel. Il est d'abord étuvé 48 h 00 ...
ASSORTIMENT de charcuterie tranchée 275 g
8,00 € TTC
Nous vous proposons trois charcuteries tranchées dans cet assortiment :
- Viande de boeuf salée et séchée au sel sec tranchée
- Pavé du Morvan nature tranché
- Noix ...
- Viande de boeuf salée et séchée au sel sec tranchée
- Pavé du Morvan nature tranché
- Noix ...
LARD séché
4,00 € TTC
Ce produit est fabriqué selon le même procédé que la poitrine fumé .
Par contre nous ne le fumons pas .
Vous avez un lard qui conviendra particulièrement bien pour griller ...
Par contre nous ne le fumons pas .
Vous avez un lard qui conviendra particulièrement bien pour griller ...
NOIX D'ÉPAULE séchée et fumée
9,00 € TTC
Il s'agit d'une noix d'épaule de porc salée au sel sec,séchée et fumée avec des copeaux de hêtre non traités.
Nous vous proposons des demi pièces sous vide de 300 ...
Nous vous proposons des demi pièces sous vide de 300 ...
POITRINE fumée
4,00 € TTC
Notre lard frais est déjà salé au sel sec (durée 10 jours) et non en saumure injectée(durée 24h00)pour les produits de grande surface.De ce fait vos lardons perdront peu d'eau ...
POITRINE fumée TRANCHEE
4,50 € TTC
Nous utilisons la même poitrine fumée et salée au sel sec que celle qui vous est proposée en bloc .
Nous la tranchons pour faciliter son utilisation.
Elle est conditionnée sous ...
Nous la tranchons pour faciliter son utilisation.
Elle est conditionnée sous ...
