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La haute Provence nous confie BANON, BUCHETTE DE LURE ou PEBRE D'AÏ. De Rocamadour nous vient le CABECOU, des Cévennes le PELARDON et de la Drôme le PICODON. --- Traditionnels du Berry et ...
c'est un produit au lait cru. Il se présente comme une meule imposante de 40 kg environ . A la coupe sa pate couleur ivoire peut présenter quelques trous de petite taille et des lainures. C'est ...
C'est un produit laitier fabriqué dans les batiments d'une ancienne ferme mérovingienne,avec le lait ramassé sur la "zone époisses" .les pots sont en verre,le gout est inimitable,doux,onctueux ...
Pour d'autres goûts, d'autres besoins.Le lait frais entier bio, les yaourts du Morvan ou de l'Auxois, les FAISSELLES de vache ou de chèvre, le fromage frais brassé, les beurres et les crèmes ...
Ce chef d'oeuvre, produit dans les Flandres, a été développé sous LOUIS XIV et son ministre COLBERT, alors en guerre contre la HOLLANDE.La MIMOLETTE FRANCAISE EXTRA VIEILLE (5/4) se ...
C'est un fromage de vache au lait cru. Il est fabriqué en région Champagne en général. Le notre vient du nord de la bourgogne .C'est un fromage à croûte fleurie avec une pâte ...
C'est un fromage de chèvre au lait cru. Il est fabriqué en Bourgogne ,dans la région du charolais. Sa croûte est blanche ou mieux un peu bleutée .Sa pâte est dense, lisse, ...
Il est produit par les vaches de la race "Brune des Alpes" . Le troupeau est celui de la ferme de l'abbaye de la Pierre qui Vire ; malgré son origine morvandelle ,sa qualité est telle qu'il a ...
C'est un fromage de vache fait à l'abbaye du même nom .C'est une pate préssée non cuite. il se présente comme un disque plat de15 à18 cm de diamètre.Il est très ...
Le COLOMBIER, onctueux à souhait, est une production fermière de l'Auxois, terre de paturages riches et gras. Son odeur bouquetée cache une pâte douce et fruitée.