Nos menus

Exemple de menus gastronomique   

Nos menus changent au gré des marchés et des produits de saison. Nous nous tenons à votre disposition pour en discuter.

Pour vous inspirer, quelques spécialités du chef !

Entrées  

• Cannellonis de truite (de Veuxhaulles-sur-Aube) et saumon fumé 
• Cocotte de gambas et saumon fumé
• Œufs (du Gaec du Pontot) en meurette
• Feuilleté d'escargots de Bourgogne et son jus d'herbes

Plats 

• Suprême de volaille fermière de Bourgogne à l'Epoisses
• Saumon de fontaine aux baies de cassis
• Joues de porc aux girolles
• Magret de canard au Miel
• Filet de truite (de Veuxhaulles-sur-Aube) aux épices

Fromages

• Plateau de fromages
• Fromage blanc (de la fromagerie d'Origny)

Desserts

• Crème brûlée à la vanille Bourbon
• Moelleux au chocolat et sa glace 
• Tartelette aux fraises