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SALAISONS DU MORVAN
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Les Charcuteries sèches

Il y a 10 résultats dans Les Charcuteries sèches
Noix de jambon tranchée - SALAISONS DU MORVAN

Noix de jambon tranchée

5,30 € TTC

Nous salons le muscle de jambon désossé et dégraissé au sel sec durant 10 jours .
Le morceau est ensuite rincé à l'eau claire pour enlever l'excès de sel. Il est d'abord ...
Boeuf séché tranché - SALAISONS DU MORVAN

Boeuf séché tranché

6,00 € TTC

Nous salons la gite de b½uf désossé au sel sec durant 10 jours .
Le morceau est ensuite rincé à l'eau claire pour enlever l'excès de sel.Il est d'abord étuvé 48 h 00 ...
Boeuf séché morceau - SALAISONS DU MORVAN

Boeuf séché morceau

9,90 € TTC

Nous salons le muscle de jambon désossé et dégraissé au sel sec durant 10 jours .
Le morceau est ensuite rincé à l'eau claire pour enlever l'excès de sel. Il est d'abord ...
ASSORTIMENT de charcuterie tranchée 160g  - SALAISONS DU MORVAN

ASSORTIMENT de charcuterie tranchée 160g

5,30 € TTC

Nous vous proposons trois charcuteries tranchées :
- Viande de boeuf salée et séchée au sel sec tranchée
- Pavé du Morvan nature tranché
- Noix de jambon sec toujours ...
FILET DE PORC séché - SALAISONS DU MORVAN

FILET DE PORC séché

9,50 € TTC

Nous salons le filet de porc désossé au sel sec durant 10 jours .
Le filet est ensuite rincé à l'eau claire pour enlever l'excès de sel. Il est d'abord étuvé 48 h 00 ...
ASSORTIMENT de charcuterie tranchée 275 g - SALAISONS DU MORVAN

ASSORTIMENT de charcuterie tranchée 275 g

8,00 € TTC

Nous vous proposons trois charcuteries tranchées dans cet assortiment :
- Viande de boeuf salée et séchée au sel sec tranchée
- Pavé du Morvan nature tranché
- Noix ...
LARD séché - SALAISONS DU MORVAN

LARD séché

4,00 € TTC

Ce produit est fabriqué selon le même procédé que la poitrine fumé .
Par contre nous ne le fumons pas .
Vous avez un lard qui conviendra particulièrement bien pour griller ...
NOIX D’ÉPAULE séchée et fumée - SALAISONS DU MORVAN

NOIX D’ÉPAULE séchée et fumée

9,00 € TTC

Il s'agit d'une noix d'épaule de porc salée au sel sec,séchée et fumée avec des copeaux de hêtre non traités.
Nous vous proposons des demi pièces sous vide de 300 ...
POITRINE fumée - SALAISONS DU MORVAN

POITRINE fumée

4,00 € TTC

Notre lard frais est déjà salé au sel sec (durée 10 jours) et non en saumure injectée(durée 24h00)pour les produits de grande surface.De ce fait vos lardons perdront peu d'eau ...
POITRINE fumée TRANCHEE  - SALAISONS DU MORVAN

POITRINE fumée TRANCHEE

4,50 € TTC

Nous utilisons la même poitrine fumée et salée au sel sec que celle qui vous est proposée en bloc .
Nous la tranchons pour faciliter son utilisation.
Elle est conditionnée sous ...
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