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3 CHABLIS + 3 IRANCY " Mazelots " - NOS OFFRES DECOUVERTES  - In Vinoromane - Voir en grand
Mazelots 2018.jpg - Voir en grand
83,00€ TTC
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  • Poids (Kg) : 8,400
  • Condition : Neuf
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  • CARTON 3 CHABLIS +  3 IRANCY MAZELOTS

    Chablis

    Cépage : 100% Chardonnay Age des vignes 40 ans

     Exposition sud-Est sur la commune de Chichée
    Nature du sol Kimméridgien, couche du Jurassique, Argilo-Calcaire
    Age des vignes : 39 ans
    Densité de plantations : 5 800 ceps par Hectare Taille : Guyot double

    Rendements : 52 hl/ha
    Culture : Raisonnée
    Degré Alcool : 12,5 % vol.

    • DEGUSTATION 
    • Une robe jaune brillante, un nez fin et très fruité. On obtient des vins à la minéralité puissante, aux arômes d'amande ou de cuir en vieillissant, avec des saveurs de fruits mûrs.

    • Irancy " Mazelots" cépage Pinot
      • Vendanges manuelles Les raisins sont égrappés et encuvés pour une macération préfermentaire à froid de 48h. Le départ en fermentation se fait naturellement, le temps de cuvaison n’excède jamais 1 mois. Un léger remontage quotidien pour arroser le chapeau est effectué, toute forme d’extraction est proscrite afin d’obtenir des vins fins et digestes. Le décuvage se fait de manière à éviter l’utilisation d’une pompe".
      •  Assez corpulent et riche, l'Yrancy "Mazelots" présente un équilibre bien marqué entre l'étoffe et la vivacité. La structure tannique est légère mais présente de l’onctuosité en bouche. Quelques années de garde lui donnent de l'élégance et du relief.