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Achat Bourgogne > Achat Côte-d'Or > Alimentation > Produits régionaux > LA FOUCHALE > FROMAGES DE BOURGOGNE > LAIT CRU ENTIER DE L'ABBAYE DE LA PIERRE QUI VIRE
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Il est produit par les vaches de la race "Brune des Alpes" . Le troupeau est celui de la ferme de l'abbaye de la Pierre qui Vire ; malgré son origine morvandelle ,sa qualité est telle qu'il a beaucoup de crème .Iil est cru et bio .
Les moines de L'abbaye ,après bien des soucis , en 1970 ,ont mis en place une réflexion et ont décidé de passer en agriculture biologique .
